Euro Cut 750

Машина для нарезки рыбы входит в состав комплексной автоматизированной линии переработки рыбопродуктов. Она востребована на крупных предприятиях, поставляющих продукцию не только на локальные региональные, но и на глобальные рынки и перманентно совершенствующие бизнес-процессы. Приобрести такую высокотехнологичную и производительную установку по выгодной цене предлагает компания Euro Industry.

Порционирование филе входит в перечень заключительных технологических операций переработки рыбы. Физически работа не требует значительных усилий, однако ручной труд отличает низкая производительность и не отвечающая требованиям современных реалий точность. Машина для нарезки филе Euro Cut 750 справляется с этой задачей со скоростью, соответствующей заданной производительности перерабатывающего комплекса, и с безупречной точностью разделки.

Оборудование для нарезки рыбы: особенности конструкции

В производстве Euro Cut 750 использованы материалы, отвечающие жестким требованиям санитарно-гигиенических норм:

• легированная сталь марки AISI 304 или AISI 316, созданная специально для нужд пищевой промышленности – из нее изготовлено большинство элементов корпуса и транспортировочной линии;
• высоколегированная сталь X50CrMoV15 для изготовления ножей;
• пищевой силикон и пищевая резина для создания эластичных конвейерных лент и вспомогательных деталей.

Конструкция машины включает:

• корпус, предоставляющий двусторонний доступ к рабочей камере для выполнения функциональных операций и обслуживания;
• сканирующий модуль со скоростью работы до 250 измерений в секунду. С его помощью выполняется замер поданного филе и расчет его объема и массы, что необходимо для дальнейшей нарезки на порции заданного размера;
• режущий блок;
• две выдвижные конвейерные ленты с возможностью регулировки рабочих характеристик;
• контроллер – электронный блок, предназначенный для задания параметров конечного продукта.
  
  

Преимущества

Практика эксплуатации показала, что установка для нарезки филе модели Euro Cut 750 характеризуется:

• скрупулезно продуманной эргономикой, облегчающей труд операторов;
• высокой точностью порционирования и качеством реза;
• удобством выполнения настроек и управления рабочим процессом;
• легкостью доступа к функциональным узлам и элементам во время работы и для обслуживания.

Производительность машины, приводимой в действие серводвигателями, достигает 250 резов в минуту, что равносильно обработке 50 штук филе.

Эксплуатационные свойства Euro Cut 750