Для нужд крупных рыбоперерабатывающих предприятий, бизнес-процесс которых включает копчение больших объемов рыбы, компания Euro Industry разрабатывает и производит коптильное оборудование. Созданные нами промышленные коптильные камеры входят в оснащение производственной базы ведущих европейских заводов по переработке рыбы. В эксплуатации это оборудование характеризуется:
Наше оборудование для коптильных цехов ориентировано на производство больших объемов продукции. Оптимизировать производственный процесс помогает реализация двух составляющих процесса – сушки и копчения – в разных камерах. Вместимость каждой – до 3-х тонн филе, распределенных на 12 тележках. Разумеется, коптить можно не только филе, но и вообще любую рыбу. Так крупнейший в Европе завод по переработке скумбрии работает на оборудовании Euro Industry.
Технологически различают копчение:
Источником дымо-воздушной смеси в камерах нашего производства выступают только натуральная щепа. В состав оборудования входит непосредственно камера, а также комплект вспомогательных устройств для:
Купить коптильную камеру производства Euro Industry – значит, стать владельцем высокотехнологичного, производительного и надежного оборудования по выгодной цене с гарантией качества.